2 tenen knoflook
½ rode chilipeper
3 grote lichtgroene pepers mild
1 eetlepel platte peterselie
½ theelepel zeezout
1 el suiker
2 eetlepels vissaus
2 eetlepels limoensap
Gebruik een vijzel en stamper om de knoflook, pepers, peterselie en zout tot een fijne pasta te stampen. Roer daarna de suiker, vissaus en limoensap erdoor. Doe in een kleine kom en zet opzij.
Tip:
Ben je geen rauwe knoflook liefhebber net als ik?
Voor een milde knoflookversie, smoor de hele knoflookteentjes even in wat olie, niet bakken of frituren even zachtjes smoren zodat de scherpe knoflooksmaak eraf is.
Opmerking:
Het originele recept is met koriander ipv peterselie
Serveertip: Lekker bij Garnalen dumplings
: nvt
: 8 minuten
: Eigen recept
: Afdrukken