4 sjalotjes
50 gr roomboter
40 gr suiker
400 ml rode wijn
50 ml maggi jus naturel ( flesje)
De sjalotjes schoonmaken en in ringen snijden.
Roomboter smelten en de sjalotjes hierin bakken.
Suiker toevoegen en even mee laten karameliseren.
Blussen met de rode wijn
Zachtjes, ongeveer een uurtje, laten konfijten.
Indien gewenst: de maggi jus toevoegen en goed roeren tot er een mooi saus ontstaat.
Serveer deze saus bv bij medaillons van lamsfilet, een lekker kogelbiefstukje maar ook bij gegrilde kalkoenfilet is deze saus erg smaakvol.
: 4
: 70 minuten
: Kookles: Koken met een ster*
: Afdrukken
