400 gr vastkokende aardappelen
30 gr panko
30 gr fijn geraspte parmezaanse kaas
zout
peper
paprikapoeder
Italiaanse kruiden
olijfolie
Schil de aardappelen en snijd deze in pastjes. Kook de aardappelen in licht gezouten water ongeveer 10 minuten.
Giet de aardappelen af en laat ze uitdampen.
Maak een mengsel van de panko, Parmezaanse kaas en voeg dar naar eigen behoefte en smaak paprikapoeder, zout, peper en Italiaanse kruiden aan toe.
Verwarm de oven voor op 200 Gr.C
Besprenkel de aardappelpartjes met olijfolie, hussel ze goed om zodat alle partjes bedekt zijn met een laagje olie.
Voeg de panko-kaas toe en meng dit met door de aardappelen.
Leg de aardappelen in een laag in een ovenschaal of bakplaat.
Bak de aardappelen goudbruin in de oven.
De tijd is een beetje afhankelijk van je oven, bij mij waren ze in 35 minuten mooi goudbruin.
: 2 personen
: 40 minuten
: Eigen recept
: Afdrukken
