een kleine krop andijvie
2 eetl. olijfolie om in te bakken
2 eieren
4 eetl. kookroom
zout & peper
nootmuskaat vers geraspt
4 plakjes bladerdeeg voor hartige taart
4 macadamia noten, fijngehakt
Verwarm de oven voor op 200 Gr.C.
Laat de plakjes bladerdeeg ontdooien volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking.
Was de andijvie en snijd deze fijn.
Verhit de olijfolie in een wok en roerbak de andijvie tot hij helemaal geslonken is.
Laat de andijvie iets afkoelen.
Roer de eieren los met de kookroom en breng op smaak met zout, peper en nootmuskaat.
Roer dit eimengsel door de andijvie.
Bekleed 4 ovenvaste minischaaltjes met bakpapier*
Druk hier het bladerdeeg in en snij het overtollige deeg eraf.
Vul de bakjes met de andijvie en strooi hier de fijn gehakte macadamia noten over.
Bak de taartjes 20 minuten in een voorverwarmde oven.
Haal de taartjes uit de ovenschaaltjes en verwijder het bakpapier. Serveer de taartjes warm.
* Kleine soufflé bakjes kan je heel gemakkelijk bekleden met papieren cakevormpjes.
: 4
: 40 minuten
: Eigen recept
: Afdrukken
