500 gr kousenband
2 tomaten
1 ui
3 eetl. olie
1 theel. suiker
1 eetl. sambal oelek
1 kopje water
Snijd de kousenband in stukjes van 3 cm* en de tomaten in partjes. Pel de ui en snijd hem in reepjes.
Verhit de olie en bak hierin de ui 3 minuten op een hoog vuur. Voeg de kousenband, de tomaten en de suiker toe en bak het geheel 2 minuten.
Roer de sambal erdoor en voeg een kopje water toe. Breng het geheel aan de kook en laat de kousenband in ca 10 minuten zachtjes gaar worden.
*Ik heb de kousenband heel gelaten, ik vond de presentatie op het bord op deze manier erg leuk!
: 4
: 20 minuten
: Kookboek: AH Ingrediënten
: Afdrukken
