350 gr voorgekookte rode bieten in blokjes
125 gr (zachte) feta kaas in blokjes
10 walnoten, grof gehakt
2 eetlepels balsamico creme
1 eetlepel olijfolie
zeezout uit de molen
verse zwarte peper uit de molen
Snij de harde aanzet ( daar waar het loof gezeten heeft) van de bietjes af.
Snij de bieten in blokjes.
Snij de feta kaas in blokjes.
Hak de walnoten grof.
Maak een dressing door de balsamico creme te mengen met de olijfolie. Breng op smaak met wat zout en peper.
Meng de biet blokjes met de feta blokjes en meng dier de dressing doorheen.
Meng de gehakte walnoten er vlak voorde uitserveren doorheen zodat ze nog bite hebben.
Opmerking:
Heb je geen balsamico creme in huis gebruik dan gewone balsamico azijn.
: 2 pers
: 10 minuten
: Eigen recept
: Afdrukken
