20 gr. gedroogde abrikozen
200 gr. amandelmarsepein
200 gr. pure chocolade 70% cacao
Hak de gedroogde abrikozen fijn, kneed ze door de marsepein. Houd een paar abrikozen stukjes achter voor de eindgarnering.
Rol het mengsel tussen huishoudfolie en snijd daarna stukjes van.
Smelt de chocolade au bain Marie en temper deze. Zie recept: TEMPEREREN VAN CHOCOLADE
Haal de bonbons door de getemperde chocolade en garneer af met achtergehouden abrikozen stukjes en laat de pralines opstijven op bakpapier.
Zet koel weg tot gebruik.
: ongeveer 20 stuks
: 60 minuten
: Eigen recept
: Afdrukken
