200 gr witte kool
150 gr wortel
3 teentjes knoflook
1 stuk gember van 3cm
2 lente-uitjes
500 ml water
2 eetlepels sojasaus
2 eetlepels oestersaus
¼ theelepel kurkuma
zout naar behoefte
vers gemalen peper
400 gr witte rijst
2 eetlepels ketjap manis
Schil de gember en snijd deze fijn of rasp het op een grove rasp.
Maak de knoflook schoon en hak deze fijn.
Schil of was de wortels en snij deze in dunne plakjes. Snij de kool in dunne reepjes en de lente-uitjes in dunne ringetjes.
Was de rijst net zo lang totdat het water mooi schoon blijft.
Leg de rijst onder in de pot van je hogedrukpan.
Meng water, sojasaus, oestersaus, kurkuma en wat vers gemalen zwarte peper ( ik heb Lampong peper gebruikt) en giet dit bij de rijst.
Leg de fijngesneden kool, wortelen en lente-ui hierboven op. NIET doorroeren.
Sluit de deksel, sluit het ventiel, kies Manual of Pressure cook en selecteer HIGH temperatuur en stel de timer in op 4 minuten.
Zodra tijd voorbij is wacht je nog 4 minuten voordat je het ventiel openzet en de hoge druk laat ontsnappen.
Voeg de ketjap manis toe en roer alles goed door elkaar. Proef en pas de smaak indien nodig naar eigen wens aan.
Serveertip:
Lekker met:
- Een gebakken ei
- Een roerei
- Een saté spiesje van de grill
- Ongezouten pinda’s
- Ingelegde komkommers
- Kousenband
: 4 pers
: 20 minuten
: Multi Cooker kookboek
: Afdrukken
