Pastinaak puree uit de Thermomix

Bijgerecht / ThermoMix
  

under-heading

Pastinaak puree uit de Thermomix

Ingredienten

20 gr ui
20 ml olijfolie
200 gr pastinaak
200 ml groentenboullion
nootmuskaat
40 ml slagroom

Bereiding

Schil de pastinaak en snijd deze in blokjes van ongeveer 2x2 cm
Maak de ui schoon en snipper deze fijn.

Doe de ui en de olijfolie in de Thermomix en stel deze in op 4 minuten/VAROMA/ snelheid 1

Voeg daarna de pastinaak en de bouillon toe.
Stel de Thermomix in op 20 minuten/ VAROMA/ snelheid 1

Voeg wat nootmuskaat toe en de slagroom.
Stel de Thermomix in op 1 minuut en pureer de pastinaak fijn. Start met snelheid 1 en voer de snelheid langzaam op naar 10.
Is de pastinaak te dik, voeg wat extra bouillon toe of nog een scheut room en pureer nog even kort.

Algemeen


persons : 2 pers
time : 20 minuten
book : Thermomix recept
print : Afdrukken