800 gr winterwortel
3 eetl roerbakolie
5 cm verse gemberwortel, geraspt
1 eetl honing
2 sinaasappels
½ eetl. sesamzaad, geroosterd
Schil de wortels met een dunschiller en snijd ze schuin in dunnen plakjes.
Verhit de olie in een wol en roerbak de gember tot hij gaat geuren.
Schep de wortel erdoor en roerbak 3 minuten.
Voeg de honing toe en 2-3 eetlepels water toe en laat de wortel in nog 5-10 minuten zachtjes gaar worden en het vocht inkoken.
Breng op smaak met zout.
Schil de sinaasappels en snijd ze in plakjes.
Schep de sinaasappelplakjes door de wortel en warm ze 1 minuut mee.
Strooi de sesamzaadjes erover.
Bevat p.p.
175 Kcal
2 gr eiwit
12 gr vet
15 gr koolhydraten
: 4
: 20 minuten
: Tijdschrift: Allerhande no 11 2007
: Afdrukken
