450 gr pastinaken
2 eetl. boter
1 eetl. suiker
sap van 1 sinaasappel
175 ml water
eventueel wat allesbinder
Schil de pastinaken en snijd ze in de lengte doormidden.
Verhit de boter in de pan en bak hier de pastinaken in.
Breng op smaak met zout en peper.
Strooi de suiker over de pastinaken en laat hem al roerend karameliseren.
Voeg het water en de sinaasappelsap toe bij de pastinaak en kook de groenten in 10-15 minuten gaar afhankelijk van de dikte van de pastinaak.
Serveer de pastinaak op voorverwarmde borden.
Je kunt de sinaasappelsap eventueel wat verdikken met allesbinder en hiervan wat over de pastinaak schenken.
: 4
: 25 minuten
: Tijdschrift: Koken en Genieten, recept aangepast
: Afdrukken
