Mislukken met bakken, jam loopt eruit
1 vel bladerdeeg
4 eetlepels aardbeien jam
2 eetlepels bruine suiker of kristalsuiker
2 eetlepels amandelschaafsel
eventueel wat poedersuiker voor het serveren
Rol eerst het bladerdeeg uit op een werkvlak.
Schep de aardbeienjam op de helft van het bladerdeeg en vouw het niet met jam besteken deel eroverheen.
Snijd het gevulde bladerdeeg in lange repen van ongeveer 2 cm breed.
Pak de uiteinden van de repen vast en draai deze zodat je een wokkel krijgt. Rol de wokkel op tot een koekje
Leg de koekjes op een met bakpapier beklede bakplaat.
Bestrooi de koekjes met wat suiker en geschaafde amandelen
Bestrooi elk koekje met wat bruine suiker (of kristalsuiker) en bestrooi met wat amandelschilfers.
Bak de koekjes in een voorverwarmde oven van 190 GrC gedurende 15-18 minuten
Bestrooi de koekjes met wat poedersuiker en laat afkoelen of serveer ze lauwwarm
Serveer tip:
Maak de koekjes weer een beetje warm en geef er een bolletje vanille of aardbeienijs bij.
Opmerking:
De volgende keer wat minder jam tussen het deeg doen, er liep mijn inziens te veel jam ertussen uit en de jam die je dan overhoud ertussen scheppen nadat je het deeg hebt opgerold.
: 6 stuks
: 20 minuten
: Klik hier voor het originele recept
: Afdrukken
