1 bak mosselen
200 ml witte wijn
1 groentebouillon tablet
75 gr roomboter
1 snuf peper
1 snuf zout
1 teentje knoflook uitgeperst
150 gr geraspte belegen kaas
Maak de kruidenboter:
Laat de boter op kamertemperatuur komen en meng hier een geperst teentje teentje knoflook, gehakte peterselie, zout en versgemalen peper door.
Was de mosselen en kook ze 5 minuten in de witte wijn met het bouillontablet. Schep regelmatig om.
Verwarm de oven voor op 220 Gr.C.
Haal de mosselen uit de schelpen en leg ze terug in de schelpen. Verdeel ze over ovenvaste schaaltjes of borden.
Leg klontjes kruidenboter op de mosselen en strooi de geraspte kaas erover.
Schuif de ovenschaaltjes in de voorverwarmde oven totdat de kaas licht gesmolten is. Serveer direct.
Opmerking, Je hebt teveel mosselen.
Haal het mosselvlees uit de overige mosselen. Je kunt deze invriezen en verwerken in een salade of in een vissoep.
: 6 pers
: 15-20 minuten
: Gemaakt door William hier voor Kerst 2023
: Afdrukken
