Gegratineerde asperges met mozzarella

Hoofdgerecht
  

under-heading

Gegratineerde asperges met mozzarella

Ingredienten

500 gr geschilde witte asperges
6 plakken serranoham
6 plakken gekookte ham
150 ml melk
½ theelepel knoflookpoeder
1 theelepel pitjes mosterd
snufje zout
6 draaien met de peper molen ( zwarte peper)
50 gr geraspte mozzarella
4 takjes peterselie, fijngehakt
Parmezaanse kaas

Bereiding

Schil de asperges goed als ze nog niet geschild zijn. Controleer ze echt heel goed, er is niets zo onsmakelijk als slecht geschilde asperges.

Vet een ovenschaal in (met wat olie) die groot genoeg is om de asperges in een laag in te leggen.
Verwarm de oven voor op 200 graden
Leg de asperges daarna in de schaal.
Snijd de gekookte ham en serranoham in stukjes en verdeel over en tussende asperges.
Klop de melk, knoflookpoeder, mosterd, snuf zout en peper door elkaar in een kom en schenk deze gelijkmatig over de asperges heen.
Bestrooi het gerecht met de fijngehakte peterselie, en geraspte mozzarella. Rasp er op het laatst nog wat Parmezaanse kaas over.

Zet de schaal 30 minuten in de oven tot de asperges gaar en mooi goudbruin zijn.

Algemeen


persons : 2 personen
time : 45 minuten
book : Beetje van Francescakookt en een beetje van mezelf.
print : Afdrukken