After Eight ijs

Nagerecht
  

under-heading

After Eight ijs

Ingredienten

300 ml melk
50 gr suiker
2 eidooiers
200 ml slagroom
100 gr after eight
2 eetl. crème de menthe likeur of siroop

Bereiding

Verwarm de melk met de suiker in een pan. Los de suiker al roerende op.
Laat een klein beetje afkoelen.

Klop de eidooiers au bain Marie schuimig. Laar hierin de after eight smelten.
Voeg van het vuur af de melk toe er roer goed door.

Laat het afkoelen in ijswater tot zo’n 4 Gr.

Sla de slagroom lobbig en voeg de cremé de menthe likeur toe.
Schep de lobbige room door de koude after eight melk.

Schenk het in je ijsmachine en draai er in zo’n 30-45 minuten ijs van.
De tijd is afhankelijk van het soort ijsmachine die je hebt.

Opmerking:
Het ijs wordt niet groen door de crème de menthe zoals veel mensen denken maar het ijs heeft een licht bruine kleur door de gesmolten chocolade van de after eight.

Algemeen


persons : nvt
time : 20+koelen+ijs draaien
book : Eigen recept
print : Afdrukken