: nvt
: 2 minuten
: Eigen recept
50 ml appelsap
1 volle lepel honing
Roer net zo lang tot de honing is opgelost.
Vul de injectiespuit met de vloeistof en injecteer het vlees hiermee.
Het vlees blijft daardoor lekker sappig bij slow cooking. Ik heb deze injectie gebruikt bij de bereiding van procureur met groene kruiden