Sesamcrackers met makreeldip

Tapas
  

under-heading

Sesamcrackers met makreeldip

Ingredienten

6 plakjes bladerdeeg, ontdooid
1 eetl bloem
versgemalen zeezout
3 eetl. sesamzaadjes
1 eetl. gemalen chilivlokken
200 gr gerookte makreelfilet
2 eetl. zure room
vers gemalen zwarte peper

Bereiding

Verwarm de oven voor op 200 Gr.C.

leg de plakken bladerdeeg op een met bloem bestoven aanrecht.
Bestrooi de plakken bladerdeeg met vers gemalen zeezout, chilivlokken en sesamzaadjes.
Rol de plakken wat verder uit met een deegroller.
Snijd vierkantjes of driehoekjes, net welke vorm crackers u wenst.

Bekleed een bakplaat met bakpapier.
Leg het bladerdeeg hierop en bak ze in de oven 8-10 minuten krokant

Prak de makreel met een vork fijn en meng de zure room erdoorheen.
Breng op smaak met versgemalen peper.
Serveer de sesamcrackers met de makreeldip.

Algemeen


persons : 4-6
time : 20 minuten
book : Tijdschrift: Allerhande 12 2007
print : Afdrukken