: nvt
: 3 minuten
: Eigen recept
50 gr blauwschimmelkaas ( gorgonzola of bleu d'auberge)
1 eetlepel citroensap
1 eetlepel olijfolie
2-3 eetlepel water, of meer
zwarte peper versgemalen
Prak de kaas fijn in een (diep) bord en meng met citroensap en de olijfolie.
Voeg 2-3 eetlepels water toe en prak en roer net zo lang tot je een smeuïge saus hebt. Voeg indien nodig nog wat water toe. Breng de dressing op smaak met peper.