: 4
: 30 minuten
: Tijdschrift: Foodies 08-2009
400 gr zoete aardappel
2 eetl. crème fraîche
2 theel. kerriepoeder
Schil de zoete aardappel en snijd hem grof.
Kook de aardappel in zo´n 15-20 minuten gaar, afhankelijk van de grote van de blokjes.
Giet af en stamp fijn.
Voeg crème fraîche en de kerriepoeder toe.
Breng de zoete aardappel op smaak met zout en peper.
Foto:
Zoete aardappel met Heilbotfilet op een bedje van lamsoren.