Tapenade van groene olijven

Tapas
  

under-heading

Tapenade van groene olijven

Ingredienten

300 gr uitgelekte groene olijven zonder pit
2 teentjes knoflook
2 eetl. citroensap
½ tot 1 dl olijfolie
peper

Bereiding

Doe de olijven, de gepelde teentjes knoflook, het citroensap en de olijfolie in de keukenmachine en maal alles tot een grove pasta.
Breng op smaak met peper en voeg druppels gewijs de olijfolie toe tot dat de tapenade smeuig is.

Laat de smaak zich in enkele uren ontwikkelen.

In een goed afgesloten pot is de tapenade ruim een week houdbaar.

Algemeen


persons : 5
time : 10 minuten
book : Eigen recept
print : Afdrukken