Zalm uit de sous vide

Ingredienten

zalmfilet in stukjes gesneden

Bereiding

Verwarm de sous vide voor op 60 graden

Seal de zalm maar zorg dat er ruimte tussen de zalmstukjes zit

Gaar de zalm in 25 minuten.

Verwerk de zalm daarna verder in de receptuur bv zalm met bois-boudransaus

Algemeen

: nvtt
: 25 minuten
: Hendi
: Afdrukken