600 gr visfilet, bv kabeljauwfilet
2 eetl. boter
1 ui, gesnipperd
1 teentje knoflook, uitgeperst
1 rode paprika, in stukjes
1 eetl. paprika poeder, mild
3 eetl. bloem
1 blikje tomatenpuree
1 theel. chilipoeder
1 theel. oregano
¼ l bouillon
4 halve perziken, in stukjes
1 bekertje crème fraîche
Snijd de vis in stukken.
Snipper de ui en fruit deze, samen met de paprika.
Bestrooi de vis met zout een 1 eetl bloem en bak de stukken vis ongeveer 10 minuten mee.
Strooi er nog 2 eetl bloem over, voeg de tomatenpuree, chilipoeder, paprikapoeder, oregano en de bouillon toe en laat het geheel even sudderen.
Roer er op het laatst de zure room en de perzik erdoor en warm alles goed op.
Serveertip: Lekker met rijst.
: 4
: 30 minuten
: Eigen recept
: Afdrukken
