Pasta salade met tonijn

Hoofdgerecht / Salades
  

under-heading

Pasta salade met tonijn

Ingredienten

400 gr pasta
1 blikje tonijn (waterbasis)
kerstomaatjes
6-8 zongedroogde tomaatjes op olie
gemengde salade
1 rode paprika
handje kappertjes
groene pesto
buffel mozzarella
kalamata olijven

dressing
3 eetlepels olijfolie
1 eetlepel witte wijn azijn
zout
vers gemalen zwarte peper

Bereiding

Kook de pasta gaar volgens de beschrijving op de verpakking.

Spoel deze hierna af met koud water.
Indien nodig, was en droog de sla.

Meng de sla met de uitgelekte pasta en tonijn. Voeg hier de gehalveerde kerstomaatjes aan toe. Snij de paprika in blokjes en voeg deze toe aan het pasta/sla mengsel. Voeg naar smaak kappertjes en zongedroogde tomaatjes toe.

Maak de dressing door de azijn al kloppend druppelsgewijs toe te voegen aan de olie en maak op smaak met zout en peper. Meng deze door de salade.

Garneer de pasta salade af met plakjes mozzarella, olijven en een schep groene pesto.

Opmerking:
Trakteer jezelf op een goede kwaliteit groene pesto, kijk goed naar de foto dan zie je wat ik bedoel. Deze was mooi groen en vol van smaak met hele pijnboom pitjes erin.

Algemeen


persons : 4 pers
time : 20 minuten
book : Eigen recept
print : Afdrukken