6 dl rode wijn
4 dl rode port
2 dl wildfond
150 gram koude boter
Kook de rode wijn met de port in tot 2 dl.
Voeg dan de kalfsfond toe en kook weer in tot 3 dl
Monteer op het laatste moment op met klontjes koude boter.
Moeilijker hoeft een lekkere jus niet te zijn!
: 8 personen
: 20 minuten
: Gedeelte uit een kookles menu
: Afdrukken