Tapenade van zwarte olijven en sardines

Tapas
  

under-heading

Tapenade van zwarte olijven en sardines

Ingredienten

40 zwarte olijven
2 theel. kappertjes
2 eetl. citroensap
1 blikje sardines
50 ml olijfolie
1 teentje knoflook

Bereiding

Doe de olijven, sardines (uitgelekt), de kappertjes, de gepelde teentjes knoflook, het citroensap en de olijfolie in de keukenmachine of blender* en maal alles tot een fijne pasta.
Breng op smaak met peper.

Spoel een pot om met sodawater en spoel hem na met kokend water. Droog de pot af.
Schep de tapenade in de pot.
Laat de smaak zich in enkele uren ontwikkelen.
Bewaar de pot in de koelkast.

* In de blender wordt hij fijner dan in de keukenmachine, het is maar waar je voorkeur naar uit gaat.

Algemeen


persons : 8
time : 10 minuten
book : Eigen recept
print : Afdrukken