Flower PowerBombs

Amuse / Tapas
  

under-heading

Flower PowerBombs

Ingredienten

200 gr verse geitenkaas ( of zachte blauwe kaas met mascarpone)
klein handje gehakte dragon blaadjes (of bv bieslook, peterselie)
200 gr gedroogde abrikozen in kleine stukjes gesneden ( of gedroogde vijgen of cranberries)
200 gr geroosterde gehakte pecannoot ( of cashews od amandelen)
gehakte eetbare bloemen en groene kruiden (bv kervel) als garnering

Bereiding

Kneed ( of mix in een keukenmachine) de kaas tot deze zacht is en voeg de kruiden toe. Afhankelijk van de gekozen kaas soort ook nog wat peper en zout.
Kneed dit samen met de zuidvruchten en de nootjes tot e.e.a goed gemengd is. Proef met aandacht, zijn de smaken levendig en ooi in balans?
Als je 100% tevreden bent over de smaak kneed er dan mooie balletjes van en rol die door de bloemen/kruiden mengsel.

Vpoor dit simple maar bijzondere hapje is iedere type zachte kneedbare kaas te combineren met ieder type zuidvrucht welke past bij je kaassoort en iedere type noot als je de verhouding van ⅓ van ieder type maar aanhoudt.

Met een stokje erin presenteer je ze als bloemenlollie!

Algemeen


persons : 20 balletjes
time : 15-20 minuten
book : Diner bij Joop & Ans
print : Afdrukken