Aardbeien ijs in pure eenvoud

Nagerecht
  

under-heading

Aardbeien ijs in pure eenvoud

Ingredienten

250 gr aardbeien
1/2 zakje vanille suiker
75 gr suiker
1/4 vanillestokje
250 ml slagroom
1 eierlepel balsamico azijn van goede kwaliteit

Bereiding

Maak de aardbeien schoon en pureer deze met behulp van een staafmixer.
Snij het vanillestokje open en voeg deze toe aan de aardbeien.
Laat de aardbeien 15 minuten trekken op een laag vuurtje.
Haal daarna het vanillestokje eruit en schraap de vanille eruit en voeg deze weer toe aan de aardbeien.
Voeg vanille suiker en de suiker toe aan de aardbeien en laat het geheel afkoelen.
Meng de slagroom door de koude aardbeien puree.
Proef en breng het op smaak met wat balsamico azijn.
De de aardbeien massa over in je ijsmachine en draai er ijs van. De tijd is afhankelijk van het soort ijsmachine die je hebt.
Bewaar het ijs afgedekt in de diepvries tot gebruik.

Op de foto wordt het ijs geserveerd met hangop en aardbei couils.
Klik voor dit complete recept Hier

Algemeen


persons : 4-6
time : 45 minuten + koelen
book : Gedeelte uit een kookles menu
print : Afdrukken