200 gr varkenshaas
200 ml troebel appelsap
2 eetl witte wijnazijn
2 Jonagold appels
2 rode uien
olijfolie om te bakken
2 avocado’s
2 bosuitjes
1/2 bosje radijs
2 eetl. verse dille, fijngehakt
100 gr hüttenkäse
8 ronde knäckebröd crackers
1 bakje tuinkers
BBQ spiesjes:
Snijd de varkenshaas in blokjes.
Meng de varkenshaas in een kom met de appelsap en de witte wijnazijn.
Dek de kom af met plastikfolie en laat ca. 10 minuten marineren in de koelkast.
Schil de appels en snijd in vieren, verwijder het klokhuis en snijd de appel in blokjes te grote van de varkenshaasblokjes.
Pel en snijd de uien in parten.
Haal de varkenshaas uit de marinade en dep droog met keukenpapier.
Rijd de varkenshaas, appel en rode ui om en om aan de saté prikkers.
Smeer de spiesjes in met olie en bestrooi met een beetje zout en peper.
Verwarm de grill voor.
Grill de spiesje in ca. 8 minuten rondom gaar.
Avocado - hüttenkäse salade:
Maak de avocado’s schoon en snijd het vruchtvlees in blokjes.
Snijd de bosuitjes in dunne ringen.
Verwijder het groen van de radijsjes, was ze en snijd ze in plakjes.
Snijd de dille fijn.
Meng de avocado met de bosuitjes, radijsjes, dille en hüttenkäse. Breng op smaak met een beetje zout en peper.
Schep op elke cracker 3 eetlepels salade en leg er een toefje tuinkers op.
voedingswaarde p.p.
444 kcal
27 gr eiwit
35 gr koolhydraten
20 gr vet
Tip:
Avocado’s zitten bomvol vitamine E, dit beschermt de huidcellen en stimuleert celvernieuwing. Belangrijke elementen voor een mooie stralende huid
Opmerking crackers: Lees hier
Opmerking receptuur:
- Dit is een 24Kitchen recept van Rudolph van Veen die in de Hallo van Jumbo stond.
- Ik heb het recept wat aangepast omdat ik de voorgeschreven bosuitjes en dille wel erg veel vond in de salade.
-Je kunt het recept ook nog eens nalezen op de site van: 24KITCHEN
-Je zult zien dat mijn resultaat zeker zo mooi is als het originele recept.
: 4
: 30 minuten
: Tijdschrift: Hallo JUMBO 2013 no 6
: Afdrukken
