500 gr meel voor witbrood
270 gr water, op kamertemperatuur
22 gr boter of olie
5,4 gr zout
4½ gr droge gist
3 gr suiker
of:
500 gr kant en klare broodmix voor witbrood
1 ei losgeklopt
2 eetl. sesamzaad
Doe de meel in het bakblik van de broodbak machine.
Voeg het water en de olie langs de rand toe.
Voeg het zout aan de ene kant en de suiker aan de andere kant toe.
Maak een kuiltje in het meel en doe daar de gist in.
Zet de broodbak machine aan op programma: Deeg*
Haal het deeg uit de broodbak machine en kneed het op een met bloem bestoven werkblad goed door.
Maak ongeveer 20 bolletjes van het deeg.
Leg deze bolletje op een bakplaat losjes tegen elkaar aan.
Dek af met folie en laat het brood nogmaals rijzen, totdat de hoeveelheid ongeveer verdubbeld is.
Bestrijk het brood met een losgeklopt ei en bak het in een voorverwarmde oven van 200 Gr.C. in 20 minuten bruin en gaar.
Haal het brood uit de oven, bestrijk het nogmaals met het ei en strooi de sesamzaadjes erover. Schuif het nog een paar minuutjes terug ( 3-4 minuten) in de oven.
Haal het brood uit de oven en laat het op een rosster afkoelen.
Opmerking:
*Ben je niet in het bezit van een broodbak machine, kneed het deeg dan met de hand en laat het op een warme plek ruim 2 uur rijzen of gebruik kant en klare broodmix voor witbrood en volg de gebruiksaanwijzing op de verpakking.
.
: nvt
: rijzen + 25 minuten bakken
: Eigen recept
: Afdrukken
