1 fles Moscato d'Asti
50 ml water
150 gram suiker
sap van ½ citroen
Verwarm het water en een beetje van de wijn. Los de suiker hierin op.
Laat het afkoelen tot ijskast temperatuur.
Voeg de rest van de wijn en het citroensap toe en roer het even door.
Doe dit mengsel in een ijsmachine en draai er een sorbetijs van.
De tijd is afhankelijk van het soort/merk ijsmachine die u heeft.
Geen ijsmachine, doe de wijn in een diepvries bak en roer het ieder half uur even door.
Doe het ijs over in een verhoudbak en plaats het in dei diepvries tot gebruik.
Roer het eventueel nog eens door.
Serveer de Moscato d'Asti spoom in glazen.
Tip: De helft van deze spoom in een mooi amuse glas is ook zeker voldoende!
Opmerking: Een spoom is een tussengerecht van een lichte sorbet ijs soort welke wordt overgoten met champagne.
Deze spoom wordt niet overgoten met een mousserende wijn omdat dit sorbet ijs van wijn is gemaakt.
: 6-8
: 10 minuten + koelen + ijs draaien
: Diner bij Wim en Petra
: Afdrukken
