Groentetaart

Quiche
  

under-heading

Groentetaart

Ingredienten

5 sneden (oud) bruinbrood
50 gram magere salami
300 gram (roerbak)groentemix
tijm
6 olijven
6 cherry tomaatjes
1 dl halfvolle yoghurt
75 gram geraspte belegen 30+ kaas
1½ eetlepel bloem
oregano
2 tomaten

Bereiding

Warm de oven voor op 200° C.

Bekleed de springvorm met bakpapier..
Snijd de korsten van het brood.
Bekleed de bodem van de vorm met het brood.
Snijd de salami in blokjes en bak ze in een wok langzaam uit.
Voeg de groenten toe en roerbak de groenten 5 minuten mee.
Snijd de olijven in plakjes.
Maak de groenten op smaak met peper, een beetje zout, wat tijm en de olijven Schep het groentemengsel in de springvorm.

Splits de eieren. Roer de eidooiers glad met de yoghurt en voeg de kaas, de bloem en wat oregano toe.

Klop de eiwitten in een andere kom stijf en spatel ze door het dooiermengsel. Schep dit op de groenten.

Was de tomaten en snijd ze doormidden. Leg ze op de taart.

Bak de taart in het midden van de oven in 40 minuten gaar en bruin.

bevat p.p.570 kCal.
.

Algemeen


persons : 2
time : 60 minuten
book : www.voedingcentrum.nl, recept aangepast
print : Afdrukken