1 stuk rosbief
Dep de rosbief droog en kruid deze met peper
Doe de rosbief met een klontje boter met zeezout in een sousvide zak en vacumeer deze.
Vul een pan met lauw warm water en hang je sous vide stick erin. Stel deze in op 48 Gr.C en leg de gesealde rosbief in het water.
Gaar de rosbief afhankelijk van zijn dikte in zo'n 1-2 uurtjes gaar.
Haal de rosbief uit de zak, dep deze weer droog en kruid deze naar eigen smaak.
Gril af of bak de rosbief enkele seconden per kant in hete boter zodat deze een mooie bruine kleur krijgt.
Snij daarna in mooie plakjes en serveer!
: 6 personen
: 2 uur
: Eigen recept
: Afdrukken
