3 kip filets
1 theelepel knoflookpoeder
½ theelepel cayenne peper
1 theelepel kip kruiden
½ theelepel gedroogde peterselie
Zout
Peper
1 theelepel avocado olie
2 eetlepels boter
1 kleine ui
2 teentje knoflook
2 zongedroogde tomaatje
½ theelepel knoflook poeder
½ theelepel oregano
½ theelepel gedroogde peterselie
½ theelepel cayenne peper
zout en peper
2 eetlepels bloem
1,5 cup kookroom
1 zak baby spinazie
1 sauslepel kookwater
4 eetlepel pecorino kaas
sap van een ½ limoen
Home made pasta Die heb ik gezellig met mijn kleinkinderen gemaakt ( of gekochte verse pasta)
Maak de kippenfilet plat met behulp van een vleeshamer of een pan.
Kruid het vlees met de ingrediënten die bij het vlees staan.
Verhit de boter in een pan en bak de kipfilet aan gedurende 2-3 minuten. Haal uit de pan zodra de kip goudbruin is aan de buitenkant. De kip moet nog niet volledig gaar zijn aangezien hij straks nog verder gaart in de saus.
Voeg aan het braadvet de olie toe en bak de ui en zongedroogde tomaat 2-3 minuten.
Voel de specerijen en de de bloem toe en bak 2-3 minuten.
Voeg de room en de spinazie toe en breng het geheel aan de kook, zet het vuur lager en laat nog even 5-6 minuten pruttelen tot de saus verdikt.
Voeg pasta water, de pecorino toe en citroensap naar smaak.
Proef en breng verder op smaak met zout en versgemalen zwarte peper.
Leg de kip terug in de saus en laat deze zacht pruttelend in ongeveer 5 minuten door en door gaar worden.
Serveer de kip met de saus over de pasta en garneer het gerecht af met verse basilicum of verse peterselie.
Opmerking:
Ik heb er voor gekozen om deze keer kip stukjes te bakken en deze niet door de saus te. Redenen, mijn kleinkinderen aten mee en een van hen lust geen kip.
: 3 personen
: 30 minuten.+ 1 uur opstijven
: Instagram: Healthyfood.addiction
: Afdrukken
