800 gr vijgen
320 gr geleisuiker
50 ml vers citroensap
Was de vijgen en verwijder het harde stukje boven aan.
Snij de vijgen en stukjes en maak ze daarna met behulp van een blender fijn.
Doe de gepureerde vijgen in een pan en voeg de geleisuiker en de citroensap toe.
Breng alles aan de kook, het kookt pas als je er met een lepel door roert en de jam aan de kook blijft.
Kook de jam 2-3 minuten goed door.
Schep de jam in goed schoongemaakt potten en draai de deksel erop.
Zet de pot 5 minuten op z’n kop weg.
Zet de potten weer rechtop en laat ze volledig afkoelen.
Label de potten en zet ze koel en donker weg tot gebruik.
Dit recept was voldoende voor 4 potjes van 228 ml
: nvt
: 30 minuten
: Eigen recept
: Afdrukken
