1 kg tomaten
dikke plak gekookte ham a 200 gr
2 mozzarella kaasjes
250 gr oud brood
olijfolie
zout & peper, vers gemalen
paar takjes basilicum
1 teentje knoflook uit de pers
De tomaten ontvellen door ze in water dat net van de kook af is, te leggen en daarna de velletjes er met een scherp mesje af te halen.
De tomaten halveren.
De ham in dobbelsteentjes snijden en de mozzarella in plakjes snijden.
Het brood eventueel ontkorsten.
Een oven schaal dun invetten met olijfolie en de bodem bedekken met brood.
Daarop de ham en de tomaten leggen en afdekken met mozzarella.
Met zout en royaal peper bestrooien.
Basilicum fijn knippen en erover strooien.
2 eetlepels olijfolie mengen met de uitgeperste teen knoflook en erover druppelen.
In een vrij hete oven zetten:
de eerste 10 minuten op 200 Gr C., daarna
op 150 Gr C.
: 4
: 40 minuten
: Tijdschrift: Libelle
: Afdrukken
