2½ kilo aardappelen
5 prei
zout & peper
boter
koksroom
De aardappels schillen en gaar koken.
De prei overlangs doorsnijden en in ringen van ongeveer 1 cm snijden.
De prei wassen en daarna gaar stoven in de boter, kruiden met zout en peper.
De aardappels fijn knijpen met een knijper of met een stamper en door de prei mengen.
Zoveel koksroom toevoegen tot er een smeuïg geheel ontstaat en warm houden.
Met een ijslepel bolletje preimousseline op voorverwarmde borden scheppen.
: 10
: 45 minuten
: Kookles: Koken met een ster*
: Afdrukken
