750 gr appelen
sap van een ½ citroen
200 gr suiker
zakje vanillesuiker
dessert lepel kaneel
250 ml glas witte (zoete) wijn
Gewassen en ongeschilde appels in partjes snijden en met alle ingrediënten in de pan doen.
Aan de kook brengen.
Deksel op de pan en zachtjes laten gaar stomen.
Het geheel zeven en laten afkoelen.
In het originele recept
- moet je ook nog 1 cm water in de pan doen, ik heb dat niet gedaan omdat ik dacht dat het al vochtig genoeg was met de witte wijn. Mijn voorgevoel klopte, het is vochtig genoeg geworden.
- wordt deze moes met goudrenetten gemaakt. Ik had nog elstars liggen, natuurlijk maakt dat wel een verschil, maar mijn moes was heerlijk en daar gaat he tom.
: nvt
: 60 minuten
: Kookboek: Aan tafel met Yvonne
: Afdrukken
