1 kilo aardappelen
200 ml slagroom
50 ml melk
50 gr parmezaanse kaas
100 gr geraspte kaas
1 theel kerriepoeder
snufje peper
1 teen knoflook, uitgeperst
Oven voorverwarmen op 225 gr C.
Aardappelen in plakken snijden.
( Niet wassen of in water wegzetten omdat je dan het zetmeel afwast en dat heb je juist nodig om deze ovenschotel goed te krijgen.)
Je moet de aardappelen dus op het allerlaatst in dunne plakken snijden.
In keukenmachine: slagroom, kaas, parmezaanse kaas, kerrie, peper en een uitgeperste teen knoflook kloppen tot lobbige saus.
Eventueel wat melk toevoegen.
Aardappelen in ovenschaal leggen en saus erover schenken.
De aardappelen moeten helemaal bedekt zijn.
De schaal afdekken met aluminiumfolie.
De schaal in het midden van de voorverwarmde oven schuiven.
Na 45 minuten de folie verwijderen.
Nu nog ongeveer 15 minuten in oven laten bakken voor 'n bruin korstje.
: 4
: 50 minuten
: Recept van Tobien
: Afdrukken
