Worsten cakeje

Lunch / Taart
  

under-heading

Worsten cakeje

Ingredienten

vulling:
300 gr half om half gehakt
1 eidooier
zout en peper
½ theelepel nootmuskaat
1 beschuit of 2 eetlepels paneermeel

Cake
1 sjalot
1 teentje knoflook
300 gr bloem
9 gr bakpoeder
½ theelepel zout
½ theelepel gemalen peper
2 eieren
300 ml volle melk
80 ml zonnebloemolie
2 eetlepels peterselie, fijngehakt
1 theelepel worcestersaus

papieren cup cake vormpjes

Bereiding

Meng het gehakt in een kom met de eidooier. Kruid met wat zout en peper en de nootmuskaat. Draai van het gehakt 12 balletjes van zo'n 25 gr. Rol de balletjes door het paneermeel.

Verwarm de oven voor op 180 Gr.C.
Pel en snipper de sjalot en de knoflook. Zeef de bloem met de bakpoeder boven een kom en meng met een garde het zout en de peper erdoor.
Mix in een andere kom de eieren en de melk, de zonnebloemolie, de peterselie en de worcestersaus.
Voeg beide mengsel samen en roer ze een spatel goed door elkaar. Het mengsel is klaar als alles goed is gemengd.
Zet de cupcake vormpjes in het cupcakes bakblik. Strooi een dun laagje paneermeel in de papieren vormpjes en vul ze voor 3 kwart met het beslag.
Druk hier de gehaktballetjes in. Verdeel de rest van het deeg over de gehaktballetjes.

Bak de cupcakes in een voorverwarmde oven in ongeveer 25 minuten gaar.

Opmerking: Deze cupecakes heb ik online via facetime samen met mijn kleindochter gemaakt. Heel bijzonder om dat zo op deze manier te doen.

Algemeen


persons : 12 stuks
time : 50 minuten
book : Kookboek, Rudolph's Hartige cupcakes
print : Afdrukken