Kip avocado sinaasappel cocktail

Amuse / Voorgerecht
  

under-heading

Kip avocado sinaasappel cocktail

Ingredienten

1 gerookte kipfilet
1 rijpe avocado
1 sinaasappel
1 bosuitje
handje sla
½ eetlepel mayonaise
1 eetlepel yoghurt
1 theelepel gedroogde dragon
½ theelepel madraspoeder*
1 sinaasappel
vers gemalen zwarte peper
zeezout

•Kan je niet aan madras poeder komen gebruik dan kerriepoeder. persoonlijk vindt ik madras poeder meer body hebben dan kerriepoeder.

Bereiding

Schil de sinaasappel met een scherp mesje, zorg ook dat het witte vlies ervan af is ( smaakt bitter).

Snijd daarna de partjes uit het vruchtvlees. Meng alle ingrediënten voor de dressing door elkaar.

Snijd de avocado doormidden en verwijder de pit en schil en snij het vruchtvlees in kleine stukjes. Snijd de gerookte kip in plakjes.

Vul de glaasjes met een beetje sla, avocado, kip en sinaasappel. Schep wat van de dressing er overheen en bestrooi met wat ringetjes bosui.

Tip
Je kunt dit gerechtje tot ongeveer een klein uurtje van de voren maken en in de koelkast bewaren.
Besprenkel in dat geval even avocado met wat citroensap anders wordt de avocado bruin.

Algemeen


persons : 4 pers
time : 30 minuten
book : Gegeten bij Oscar en Dorine
print : Afdrukken