½ zak baby leaves of een andere salade naar keuze
pijnboompitten,
2 ½ eetl. olijfolie
½ eetl. witte wijn azijn
1 theel. mosterd
½ eetl. honing
peper
1theel. Italiaanse kruiden
geitenkaas naar keuze, het liefst geitenkaas met honing
Pijnboompitten roosteren in droge koekenpan.
Dressing maken van: olijfolie, witte wijn azijn, mosterd, honing, peper en Italiaanse kruiden.
Baby leaves in schaal doen, dressing hierdoor heen scheppen.( beetje dressing over houden voor garnering)
Op 4 borden het slamengsel verdelen.
Op de sla geitenkaas verdelen.*
Pijnboompitten erover strooien.
De overgebleven dressing over het geheel druppelen.
Variatie:
* Voor een mooie presentatie: bak daags van te voren Gekruide filodeeg driehoekjes
: 4
: 15 minuten+ bakken filodeegdriehoekjes
: Eigen recept
: Afdrukken
