Tapas van tomaat en garnalen

Voorgerecht / Tapas
  

under-heading

Tapas van tomaat en garnalen

Ingredienten

1 grote of 2 kleine tomaten
1 teentje knoflook
250 gr gekookte, garnalen
3 eetl. olijfolie
½ eetl. citroensap
zout peper
1 eetl. peterselie

Bereiding

Ontvel de tomaten en snij deze in kleine blokjes.
Snij de garnalen in stukjes.
Hak de gepelde teen knoflook.
Knip of hak de peterselie fijn.
Maak een marinade van olijfolie, citroensap, knoflook, peterselie, zout en peper.
Leg de fijngesneden garnalen en tomaatblokjes minstens een uur in de marinade.

Plaats de ringvorm op en bord en vul deze met het garnaaltomaat mengsel, druk lichtjes aan.
Geen vulring in huis, doe dan het mengsel in een kopje of souffléschaaltje en keer dit op de borden om.

Serveertip: Lekker met stukjes warm Mediterraan brood.

De hoeveelheid in het recept is voor 4 tapas hapjes.
Maak je dit als voorgerecht (foto) verdubbel dan de hoeveelheid.

Algemeen


persons : 4
time : 10 minuten
book : Eigen recept
print : Afdrukken