Pimientos gevuld met paprikaroomkaas

Tapas
  

under-heading

Pimientos gevuld met paprikaroomkaas

Ingredienten

1 pot pimientos del piquillo ( geroosterde paprika’s)
150 gr roomkaas
1 rode zoet puntpaprika
1 eetl. olie

Bereiding

Haal drie grote pimientos del piquillo uit de pot, snijd ze open en droog ze af met keukenpapier.

Snijd de zoete puntpaprika open en verwijder de zaadjes.
Snij de paprika in dunne reepjes en daarna in blokjes ( ongeveer 3x3 mm), echt klein dus!

Verhit de olie in een koekenpan en fruit de zoete puntpaprika zachtjes gaar.
Laat afkoelen.
Meng dit door de roomkaas.

Smeer de roomkaas op de pimientos del piquillo en rol ze op.
Laat het opstijven in de koelkast.

Snijd ze voorzichtig in stukjes, eventueel kan je nog wat vulling erbij op spuiten of scheppen.
Serveer koel.

Tip;
-Roomkaas met puntpaprika over, deze is nog dagen houdbaar in de koelkast. Schep wat roomkaas op plakjes rauwe ham en rol deze op.
- Pimientos del piquillo over, maak een lekkere Pasta salade met basilicumolie

Algemeen


persons : nvt
time : 20minuten + koelen
book : Eigen recept
print : Afdrukken