Chioggia bietensalade met feta

Salades
  

under-heading

Chioggia bietensalade met feta

Ingredienten

1 rode chioggia biet
1 gele chioggia biet
mooi sla naar eigen keuze
½ blok fetakaas
handvol frambozen
handvol hazelnoten
zonnebloemolie
2 eetlepel goede kwaliteit olijfolie
2 eetlepels witte wijn azijn
1½ eetlepel honing
zout en peper

Bereiding

Verhit de zonnebloem olie en frituurde de hazelnoten licht bruin, laat ze afkoelen op keuken papier.

Was de sla.
Schil de bietjes en snijd deze in zo dun mogelijke plakjes.

Maak een dressing van de olijfolie, witte wijnazijn en de honing. Breng deze op smaak met zout en peper.
Meng ¾ van de dressing door de sla.

Verdeel de sla en de bietenschijfjes over 4 borden.
Verdeel de frambozen en de hazelnoten over de saladeborden.
Verkruimel de feta boven de salade.

Druppel de overgebleven dressing over de salade.

Serveertip, lekker als:
- lunchgerecht
- als voorgerecht
- of bij de BBQ

Algemeen


persons : 4 personen
time : 10 minuten
book : Eigen recept
print : Afdrukken