Ananas salade met rettich

Salades
  

under-heading

Ananas salade met rettich

Ingredienten

½ ananas
½ rettich
blaadjes van 1 bosje korinader
1 eetlepel vissaus
rasp en sap van 1 limoen
3 eetlepel olijfolie
zeezout
vers gemalen peper
1 eetlepel sojasaus
1 theelepel chili vlokken

Bereiding

Maak de ananas schoon, snijd de buitenste schil eraf.
Snij de ananas over de lengte in vieren en verwijder uit elk stuk die harde midden kern.
Snij daarna de ananas in mooie kleine stukjes

Hak de korinaderblaadjes fijn

Schil de rettich en snijd deze daarna julienne

Meng in een kom de ananas met de rettich
Maak een dressing van de olijfolie, citroensap, sojasaus, chili vlokken en zout en peper.
Sprenkel de dressing over de salade en meng deze erdoorheen.

Bestrooi de salade met een klein beetje korinader en serveer de rest van de koriander voor de liefhebbers er apart bij.

Algemeen


persons : 4 pers
time : 10 minuten
book : Gegeten bij Oscar en Dorine
print : Afdrukken