600 gr victoriabaars * zie onderaan receptuur
4 nori vellen
1 ui
2 teentjes knoflook
2 eetlepels olie
400 gr dun gesneden witte kool
2 eetlepels rijstwijn azijn
1 eetlepel sesamolie
zout en peper
½ bosje peterselie
3 eetlepels zwarte of gewone sesamzaadjes
Pel en snipper de ui en de knoflook.
Verhit een koekenpan met 1 eetlepel olie en bak de ui en de knoflook, voeg de kool toe en bak kort mee.
Voeg de azijn en de sesamolie toe en laat de kool afgedekt 5-10 minuten smoren.
Breng op smaak met zout en peper.
Dep de vis droog en verdeel deze in 4 gelijkwaardige portie.
Rol ieder portie in een norivel.
Verhit een pan met 1 eetlepel olie en bak de rolletjes vis rondom 6-8 minuten gaar.
Hak de peterselie grof en voeg deze met het sesamzaad toe aan de witte kool.
Serveer de visrolletjes met de kool
*
Ik heb victoriabaars gebruikt, je kunt ook andere witvis soorten voor dit gerecht gebruiken zoals bv kabeljauw schelvis of koolvis
P.P.
ca. 314 kcal
33 gr eiwit
22 gr vet
6 gr koolhydraten
: 4 personen
: 20 minuten
: Tijdschrift Foodies januari 2010
: Afdrukken