Victoriabaars in nori met witte kool

Hoofdgerecht
  

under-heading

Victoriabaars in nori met witte kool

Ingredienten

600 gr victoriabaars * zie onderaan receptuur
4 nori vellen
1 ui
2 teentjes knoflook
2 eetlepels olie
400 gr dun gesneden witte kool
2 eetlepels rijstwijn azijn
1 eetlepel sesamolie
zout en peper
½ bosje peterselie
3 eetlepels zwarte of gewone sesamzaadjes

Bereiding

Pel en snipper de ui en de knoflook.
Verhit een koekenpan met 1 eetlepel olie en bak de ui en de knoflook, voeg de kool toe en bak kort mee.
Voeg de azijn en de sesamolie toe en laat de kool afgedekt 5-10 minuten smoren.
Breng op smaak met zout en peper.

Dep de vis droog en verdeel deze in 4 gelijkwaardige portie.
Rol ieder portie in een norivel.
Verhit een pan met 1 eetlepel olie en bak de rolletjes vis rondom 6-8 minuten gaar.

Hak de peterselie grof en voeg deze met het sesamzaad toe aan de witte kool.

Serveer de visrolletjes met de kool

*
Ik heb victoriabaars gebruikt, je kunt ook andere witvis soorten voor dit gerecht gebruiken zoals bv kabeljauw schelvis of koolvis

P.P.
ca. 314 kcal
33 gr eiwit
22 gr vet
6 gr koolhydraten

Algemeen


persons : 4 personen
time : 20 minuten
book : Tijdschrift Foodies januari 2010
print : Afdrukken