Mosselen met venkel en pastis

Hoofdgerecht
  

under-heading

Mosselen met venkel en pastis

Ingredienten

4 kilo mosselen
1 ui
1 teentje knoflook
1 venkelknol
100 ml pastis
olijfolie
zwarte peper
zout

Bereiding

Spoel de mosselen goed met stromend water.
Pel en snipper de ui en de knoflook.
Spoel de venkel en snij in stukken.

Verhit olijfolie in een mosselpan en fruit er de knoflook en ui in.
Doe er de venkel en de mosselen bij en blus af met de pastis.
Laat afgedekt op hoog vuur koken tot de mosselen open gaan.

Schud goed op. Kruid met peper en zout.

Werk de mosselen af met dille of gesnipperd venkelgroen.

Serveertip lekker met fietjes


Algemeen


persons : 4 pers
time : 15 minuten
book : Diner bij Joop en Ans
print : Afdrukken