500 gram kipfilet
1 kippenbouillon tablet
400 ml slagroom
500 ml kippenbouillon
zout en peper
25 gr bloem
25 gr boter
5 gr Parmezaanse kaas
1 eetlepel verse peterselie
1 eetlepel verse dragon
Maak met behulp van het tablet een kippenbouillon en leg de kipfilet erin.
Houd de kippenbouillon tegen de kook aan, ongeveer 5-10 minuten. Tijd is afhankelijk van de dikte van je kipstukjes.
Hak de peterselie en dragon fijn en zet weg tot gebruik.
Laat de boter smelten in een pan en roer de bloem erdoor. Blijft roeren tot de boter gaar is, zo'n 3-4 minuten.
Voeg de bouillon en de room toe en roer met een gade tot een gladde saus zonder klontjes.
Zet het vuur dan heel laag en laat de saus even zachtjes doorpruttelen
Breng de saus op smaak met zout en versgemalen peper.
Voeg de fijngehakte kruiden toe.
Serveertip
Lekker met stokbrood en een salade
Lekker met pasta
Variatie:
Voeg eens champignons toe, of meng er wat
kruidenkaas zoals bv boursin doorheen.
Ook lekker om op smaak te brengen met met kerriepoeder.
: 4
: 20 minuten
: Eigen recept
: Afdrukken
