: 6
: 3 uur
: Kookboek:Broodbakmachine, recept aangepast
450 gr meel voor witbrood
60 ml olijfolie
250 ml lauw water
5 gr zout
5 gr droge gist
zeezout
rozemarijn
kerstomaatjes, door gesneden
1 ui in dunne ringen
olijfolie
Doe de ingrediënten voor het deeg, de meel voor witbrood, olijfolie, water zout en droge gist in het bakblik van de broodbakmachine. Zet deze aan op het deeg programma. ( 1,5 uur)
Haal het deeg uit het bakblik en maak er een platte schijf van. Druk met de duim hier putten in. Bestrijk het deeg met een kwastje met olijfolie. Druk de tomaatje met de bolle kant naar beneden in het deeg ( anders wordt het deeg te nat) en leg de uienringen op het deeg. Bestooi dit alles ruim met grof gemalen zeezout en rozemarijn.
Dek het deeg af met plasticfolie en laat het op een warme plaats nog ruim 1 uur rijzen.
Bak het brood in ongeveer 25 minuten af in een voorverwarmde oven van 225 Gr C.