: 4 pers
: 5 minuten
: Tijdschrift Delicious
200 gr blauwe kaas zoals stilton, gorgonzola roquefort
5 eetlepels zure room
1 eetlepel dijonmosterd
1 theelepel worcestersaus
½ theelepel paprikapoeder
snuf zeezout
versgemalen zwarte peper
snuf cayennepeper
Doe 150 gr blauwe kaas met de rest van de ingrediënten voor de saus in een mengkom van een keukenmachine en meng (of prak alles en roer glad met een vork)
Schenk deze saus over een 4 gegrilde steaks en verkruimel de rest van de kaas erover.
Deze heftige blauwe-kaassaus smelt over de steak terwijl je hem uitserveert.
Serveertip;
Lekker met gekookte peterselie aardappelen
Variatie:
De saus is ook lekker over gegrilde groenten